«Адепта» - Центр дополнительного профессионального образования
Менеджмент в сфере общественного питания
Вы изучите новейшие разработки и методы в управлении сферой общественного питания.
Вы разовьете необходимые навыки для эффективного руководства коллективом.
Вы освоите методики эффективного взаимодействия с сотрудниками, способствующие стимуляции и развитию их мотивации и профессионального потенциала.
Вы достигните высокого уровня соответствия современным требованиям к руководителю и научитесь применять стратегическое мышление в области бизнеса.
6 ноября
320 - 520 ч
Дистанционно
Руководитель предприятия питания
Курс профессиональной переподготовки «Менеджмент в сфере общественного питания»
Цель программы -изучить актуальные темы и методы управления в области общественного питания для их успешного применения в практической деятельности.
Задачи программы:
Систематизировать знания о современных аспектах менеджмента, маркетинга, управления рисками и законодательства, которое регулирует деятельность предприятий питания в Российской Федерации.
Изучить особенности организации и контроля работы службы обслуживания, а также методы управления качеством предоставляемых услуг.
Рассмотреть особенности организации работы в сфере общественного питания и выявить стандарты обслуживания клиентов.
Ознакомиться с применением современных технологий и автоматизации в области предоставления услуг в сфере питания.
Изучить и освоить методики формирования статистических, финансовых и других видов отчетности на предприятиях общественного питания.
В программу входят следующие дисциплины:
- основы менеджмента.
- Основы стратегии продвижения продукции.
- Регулирование конфликтов.
- Работа с рисками.
- Нормативные акты Российской Федерации, регулирующие работу предприятий общественного питания.
- Организация и управление работой службы обслуживания.
- Управление уровнем качества предоставляемых услуг.
- Продвижение и маркетинг в сфере общественного питания.
- Руководство и управление предприятиями сферы общественного питания.
- Улучшение стандартов обслуживания посетителей.
- Актуальные методы и автоматизация в предоставлении услуг питания.
- Отчетность предприятий общественного питания: формы статистической, финансовой и другой информации.
Присваиваемая квалификация
Программа разработана и квалификация присвоена на основе профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», утвержденного Приказом Мин. труда и соц. защиты РФ от 7 мая 2015 г. N 281н; Приказа Минобрнауки России от 12.08.2020 N 970 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент".
По результатам прохождения курса и итоговой аттестации Вы получаете: Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с внесением в ФИС ФРДО
Удобный формат итоговой работы
Аттестационная работа
Позволяет представить глубокие знания и исследования, подкрепленные академическими источниками.
Итоговое тестирование
Проверяет структурированные знания через вопросы и задачи.
Как проходит обучение на платформе
Содержание курса
Вы начнёте изучать курс в понятной учебной среде разработки для вашего удобства, чтобы сосредоточиться на получении знаний.
1. основы менеджмента.
2. Основы стратегии продвижения продукции.
3. Регулирование конфликтов.
4. Работа с рисками.
5. Нормативные акты Российской Федерации, регулирующие работу предприятий общественного питания.
6. Организация и управление работой службы обслуживания.
7. Управление уровнем качества предоставляемых услуг.
8. Продвижение и маркетинг в сфере общественного питания.
9. Руководство и управление предприятиями сферы общественного питания.
10. Улучшение стандартов обслуживания посетителей.
11. Актуальные методы и автоматизация в предоставлении услуг питания.
12. Отчетность предприятий общественного питания: формы статистической, финансовой и другой информации.
Стоимость курса
6 ноября
8
Полная стоимость курса
11 000 ₽
8 000₽
4 000₽/мес
В рассрочку на 2 месяца *Ответы на частые вопросы
Как проходит обучение в организации?
Обучение по дополнительным профессиональным программам проводится в режиме дистанционного обучения через онлайн-формат. На учебной платформе каждого слушателя доступны все необходимые материалы для обучения. Это включает в себя задания и методические материалы. Их необходимо изучать в течение срока вашего обучения.
Какова продолжительность обучения по курсам повышения квалификации и профессиональной переподготовки?
Продолжительность обучения в рамках курсов повышения квалификации может составлять 72 часа (2 недели), 108 часов (3 недели) или 144 часа (1 месяц).
Для курсов профессиональной переподготовки предусмотрены два варианта продолжительности обучения: 256 часов (2 месяца) и 512 часов (4 месяца).
Также, в зависимости от договоренности между сторонами, возможно обучение по индивидуальному графику.
Как я получу свой документ об образовании?
По завершении курса производится проверка выполнения заданий, проводится итоговое тестирование, и денежные средства за обучение перечисляются на счет организации. Изготовление удостоверения или диплома занимает до 5 рабочих дней. Электронная копия документа будет отправлена на ваш зарегистрированный e-mail. Оригинал документа об образовании будет бесплатно отправлен Почтой России, а трек-номер отправления будет предоставлен для самостоятельного отслеживания.